Siempre hemos manejado la cubierta vegetal en nuestro olivar con herbicida o arado, es lo que tradicionalmente se hacía. Sin embargo, a través del consejo de Olivares Vivos hemos ido cambiando estas labores y hemos apostado por otros métodos menos impactantes con la naturaleza. De este modo, ya la mayoría de la finca tiene cubierta herbácea.

Asimismo, se han puesto en marcha otras actuaciones para recuperar la flora y la fauna del olivar, con las que cada vez observamos mayor cantidad de animales entre nuestros olivos.

Ramón Bermúdez. Encargado de La Tosquilla.

Finca La Tosquilla:

Localización: Carretera CO-5206. Nueva Carteya (Córdoba)

Superficie: 91 hectáreas.

Variedades de olivo: Arbequina, hojiblanca, picual, pajarero y lucentino.

Variedades de aceite: Arbequina y multivarietal.

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