Dejamos que la naturaleza haga su trabajo, interviniendo lo mínimo posible: la cubierta vegetal espontánea es nuestra aliada y nos permite eliminar la erosión, manteniendo la biodiversidad. Los restos procedentes de la siega mecánica de esta cubierta, protegen el suelo de la evaporación y su descomposición permite el ciclo de la vida en el suelo ¡No hay olivares vivos sin un suelo vivo!

Además, todos los subproductos de la elaboración del aceite son sometidos a un proceso de compostaje, que nos permiten una fertilización natural. Esta manera de trabajar nos permite cerrar el círculo productivo, elaborando un aceite ecológico de alta calidad y reciclando todos los subproductos generados.

De nuestra explotación solo sale aceite. Sin más.

Enrique de Juan Soler. Propietario de El Tobazo.

Finca El Tobazo:

Página: soler-romero.com/

Localización: Carretera N-432, km 367. Alcaudete, Jaén.

Superficie: 416 hectáreas.

Variedades de olivo: Picual.

Variedades de aceite: Picual.

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